Προσοχή, Olivier! Πώς να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια πραγματική δοκιμασία για όσους έχουν προσπαθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους όλο το χρόνο. Θέλετε λοιπόν να απολαύσετε σνακ και επιδόρπια στο τραπέζι. Και είμαστε έτοιμοι να σας υποστηρίξουμε πλήρως σε αυτό. Το πιο υπέροχο και μαγικό βράδυ αξίζει να το ξοδέψετε στο δείπνο με τους αγαπημένους σας και να απολαύσετε ένα ποτήρι αφρώδες κρασί. Και για να μην το παρακάνετε με τον αριθμό των θερμίδων, έχουμε ετοιμάσει πέντε νόστιμες εναλλακτικές συνταγές που μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας.

Χριστουγεννιάτικα μανταρίνια

Βρέθηκε μια απλή και πρωτότυπη συνταγή για ένα ορεκτικό που σίγουρα θα εκπλήξει όλους. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • τριμμένο τυρί - 100 γρ.
  • βραστό στήθος κοτόπουλου - 300 γραμ.
  • τυρί ρικότα / κρέμα γάλακτος - 200 γραμ.
  • μπαχαρικά - σκόρδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι ⠀
  • καρότα - 2-3 μεγάλα ⠀

Μέθοδος μαγειρέματος: ⠀

  1. Βράστε το στήθος και τα καρότα.
  2. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί, το κοτόπουλο με μαγειρεμένες ίνες, τη ρικότα και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά
  3. Τρίψτε τα έτοιμα καρότα και τοποθετήστε τα σε πλαστικό περιτύλιγμα.
  4. Τυλίξτε ένα μείγμα τυριού και κοτόπουλου και τυλίξτε τα καρότα με μεμβράνη. ⠀
  5. Διακοσμήστε έτοιμα μανταρίνια με φύλλα από πραγματικά και σερβίρετε.

Ντομάτες γεμιστές

Ίσως αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα σνακ για προετοιμασία. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ωραίο στο τραπέζι και το πιο σημαντικό, δεν θα σας τρομάξει με μεγάλο αριθμό επιβλαβών συστατικών και θερμίδων. ⠀

Θα χρειαστείτε:

  • ντομάτες - 4 τεμ.
  • τυρί κρέμας - 250 γρ.
  • ελαφρώς παστά ψάρια (πέστροφα, σολομός) - 200 γρ.
  • σκόρδο - 2 δόντια.
  • χόρτα - σύμφωνα με το γούστο σας, εδώ - μαϊντανός, κόλιαντρο, άνηθο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και συνδυάζουμε με το τυρί κρέμα.
  2. Προσθέστε σκόρδο και ψάρια σε κύβους.
  3. Κόψτε τις κορυφές των ντοματών και ξεφλουδίστε τη μέση.
  4. Προσθέστε τη γέμιση στις ντομάτες.
Παραβίαση ζωής: ο πολτός ντομάτας μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και άλλα πιάτα.

Ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς

Μια άλλη επιλογή σαλάτας για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας δεν είναι επίσης δύσκολη. Το κύριο μυστικό είναι η αντικατάσταση της μαγιονέζας με γιαούρτι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το hack hack μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία πολλών άλλων πιάτων. Μην ευχαριστώ.

Ωστόσο, για να φτιάξετε αυτήν τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 4 τεμ.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμ.
  • σέλινο - 4 ρίζες
  • καρύδια - 100 γραμ.
  • μήλο - 1 τεμ.
  • γιαούρτι για ντύσιμο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά και το στήθος κοτόπουλου.
  2. Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους.
  3. Προσθέστε γιαούρτι ως επίδεσμο και ανακατέψτε.
  4. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς.

Κύριο πιάτο: κοτόπουλο ακορντεόν

Με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το στήθος, αλλά και ολόκληρο το κοτόπουλο για όλους τους επισκέπτες. Αποδεικνύεται έξυπνο και αρκετά εορταστικό. ⠀

Θα χρειαστείτε:

  • στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • τυρί - 50 γραμ.
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
  • σκόρδο - 2 δόντια.
  • πάπρικα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κάντε βαθιές περικοπές στο κοτόπουλο.
  2. Γράσο ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό.
  3. Πασπαλίζουμε με πάπρικα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα στο κρέας.
  4. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και τυριού στις τσέπες.
  5. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το σκόρδο μέσω της πρέσας, με αλάτι και πιπέρι. Γράσο το κοτόπουλο.
  6. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και επιστρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο μέχρι να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.

Χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα

Πώς μπορείτε να το κάνετε χωρίς επιδόρπια; Ωστόσο, το κέικ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αντικατασταθεί με μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Το cupcake χωρίς ζάχαρη και γάλα ακούγεται περίπλοκο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν επτά βήματα μαγειρέματος για τα οποία θα χρειαστείτε:

  • Σταφίδες - 150 γραμ.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμ.
  • Δαμάσκηνα - 100 γραμ.
  • Καρύδια - 100 γραμ.
  • Αλεύρι ρυζιού - 110 γραμ.
  • Αλεύρι C \ z - 110 γραμ.
  • Κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας
  • Τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, βανιλίνη - τσιμπήστε το καθένα
  • Μωρό πουρέ μήλου - 200 γραμ.
  • Apple - 200 g.
  • Σκόνη ψησίματος - 10 g.
  • Λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα με όχι πολύ ζεστό νερό, δαμάσκηνα για λίγα λεπτά, μετά τα οποία οι αποξηραμένοι καρποί πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν με χάρτινη πετσέτα.
  2. Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια και κόψτε τα καρύδια.
  3. Πουρέστε τα φρέσκα μήλα, αποφλοιωμένα και πυρήνα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με τον τελικό πουρέ.
  4. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά, συνδυάστε με μάζα φρούτων και ξηρών καρπών.
  5. Στη συνέχεια προσθέστε πουρέ και βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλλά πολύ απαλά.
  6. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι και ισοπεδώστε - πρέπει να στείλετε το καλούπι στον προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° С για 50-70 λεπτά. Ετοιμότητα Cupcake mΜπορείτε να το ελέγξετε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
  7. Το τελικό κέικ πρέπει να αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν το σερβίρετε με κακάο, κανέλα ή πρωτεΐνη.
Προηγούμενη ανάρτηση Τι και πώς να πίνετε για την Πρωτοχρονιά για να μην αυξήσετε το βάρος;
Επόμενη δημοσίευση Νέα εμφάνιση: η ζωή του συντακτικού προσωπικού του Πρωταθλήματος μέσα από τα μάτια ενός νέου GoPro