Ψητά Καλαμάρια Με Γευστική Βινεγκρέτ | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής. Κάποιοι μειώνουν τη ζάχαρη, μερικοί τρώνε μόνο σπιτικό φαγητό για να είναι σίγουροι για την πρόσληψη θερμίδων, και μερικοί εγκαταλείπουν το τηγάνισμα και χρησιμοποιούν ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μια εναλλακτική λύση για το τελευταίο μπορεί να είναι μια ηλεκτρική σχάρα. Θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού χωρίς να προσθέσετε επιπλέον κιλά σε εσάς. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι και στο διαμέρισμά σας.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Πτώση: 5 συνήθειες για μείωση πρόσληψη θερμίδων

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες και να περιορίζετε τον εαυτό σας σε όλα. Ας ξεκινήσουμε με μερικά απλά βήματα.

Οφέλη από μια ηλεκτρική σχάρα στο σπίτι

Το ψητό φαγητό είναι πολύ πιο υγιεινό από αυτό που μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα. Ο λόγος είναι ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε καθόλου λάδι για το ψήσιμο στη σχάρα. Και αυτό μειώνει μερικές φορές την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά των τροφίμων.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Επιπλέον, εάν συγκρίνετε την ηλεκτρική σχάρα με επιλογές αερίου ή άνθρακα, θα υπάρχουν σημαντικά λιγότερες καρκινογόνες ενώσεις (αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου) στα τρόφιμα λόγω της έλλειψης πυρκαγιάς.

Εκτός αυτού, εκτός από το κρέας και τα θαλασσινά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε λαχανικά. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με καλαμπόκι, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και ψητές ντομάτες.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Αν θέλετε να φάτε περισσότερα φρούτα, μπορείτε να βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές για ανανά, μήλο, μάνγκο ή αχλάδι στη σχάρα. Ένα τέτοιο ψήσιμο δεν θα βλάψει τις ευεργετικές ουσίες μέσα στον καρπό.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα μιας ηλεκτρικής σχάρας;

Το αν το ψήσιμο είναι επικίνδυνο ή όχι, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εσάς. Το γεγονός είναι ότι μετά το μαγείρεμα, σταγόνες φαγητού παραμένουν στις σχάρες. Την επόμενη φορά, αυτά τα σωματίδια θα καούν, κάτι που όχι μόνο θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά και θα είναι επιβλαβή για την υγεία. Είναι σημαντικό να πλένετε καλά τις σχάρες μετά από κάθε χρήση, ώστε να μην παραμένουν καρκινογόνοι. Ως εκ τούτου, ίσως, ένα από τα κύρια μειονεκτήματα της ψησταριάς: πρέπει να καθαριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά μετά το τηγάνισμα κρέατος.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto. com

Αλλά πρέπει επίσης να πλένετε τα πάντα γύρω του, καθώς η κοντινή επιφάνεια είναι συνήθως πιτσιλισμένη. Ωστόσο, υπάρχει μια διέξοδος από αυτήν την κατάσταση - αγοράστε μια εσωτερική ψησταριά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ξεχάσετε τις μυρωδιές κατά το μαγείρεμα και τη βρώμικη κουζίνα.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Μια τσάντα με μήλα ή τρεις σοκολάτες: μοιάζει με 1500 θερμίδες;

Συγκρίναμε τις ενεργειακές τιμές των πιο δημοφιλών τροφίμων και τις μεταφέραμε σε έναν κοινό παρονομαστή.

Συμβουλές για ηλεκτρική σχάρα

Προσθήκη παγάκι in burgers

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον τέχνασμα που μοιράστηκε ο δικαστής της εκπομπής MasterChef, Graham Elliot. Εάν μέσαΤοποθετήστε ένα μικρό παγάκι στο κέντρο του χάμπουργκερ για να μην στεγνώσει. Η θερμότητα από τη σχάρα μπορεί να στεγνώσει την κοτολέτα και προσθέτοντας ένα μικρό παγάκι θα κρατήσει το κρέας απαλό και ζουμερό.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πάγο και δεν φοβάστε επιπλέον κιλά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα μικρό κύβο βουτύρου. Το βούτυρο έχει πλούσια συνοχή και άρωμα, οπότε αυτό το παϊδάκι θα έχει καλύτερη γεύση.

Κόψτε τα λουκάνικα με ασυνήθιστο τρόπο

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον hack για τους λάτρεις των χοτ-ντογκ. Κάντε σπειροειδείς περικοπές στα λουκάνικα, σουβλάρετε και αφήστε τους να ροδίσουν. Εάν μαγειρεύετε σε κλειστή σχάρα, κλείστε το καπάκι έτσι ώστε η γεύση του καρυκεύματος να απορροφάται καλά στο κρέας.

Μην μαγειρεύετε κατεψυγμένο κρέας

Αποψύχετε πάντα το κρέας πριν το μαγείρεμα. Αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη γεύση και λεπτή υφή.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Ωστόσο, το κρέας πρέπει να ψηθεί αμέσως μετά την απόψυξη. Εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό, μπορεί να επιδεινωθεί και να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης και βακτηρίων.

Τυλίξτε τα τρόφιμα σε περγαμηνή

Αν θέλετε να το κάνετε πιο εύκολο καθαρισμός, μπορείτε να τυλίξετε κρέας, κοτολέτες ή άλλα προϊόντα σε περγαμηνή. Αυτό θα διατηρήσει όλους τους χυμούς μέσα και θα διευκολύνει τον καθαρισμό της ψησταριάς.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Προσθέστε λίγο νερό

Εάν έχετε μια ανοιχτή, ψησταριά στο σπίτι, δεν θα μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από τον καπνό. Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το ποσό. Απλώς προσθέστε λίγο νερό στο δίσκο γράσου.

Σωστό ψήσιμο: γιατί ένα ZOOZHNIK χρειάζεται σπιτική σχάρα;

Μαγειρεύοντας το μπάρμπεκιου στο σπίτι. 5 απλές και υγιεινές συνταγές

Μαΐου διακοπές χωρίς περιορισμούς στα αγαπημένα σας πιάτα.

Οι ηλεκτρικές ψησταριές είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση για τις επιλογές φυσικού αερίου και άνθρακα. Εάν θέλετε να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία της ηλεκτρικής σχάρας σας, θα πρέπει να επιλέξετε την επιλογή δίσκου στάγδην. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη.

Ζουμερό Στήθος Κοτόπουλο, ο σωστός τρόπος ψησίματος! | Master Class By Chef Panos Ioannidis

Προηγούμενη ανάρτηση Μάλκιν: ούτε εμείς ούτε οι Τσέχοι χρειαζόμασταν πραγματικά έναν αγώνα για χάλκινο στο Παγκόσμιο Κύπελλο
Επόμενη δημοσίευση Πήγα σε δίαιτα στα 10 μου χρόνια: πώς μια αμερικανική γυναίκα έχασε 56 κιλά και έγινε γυμναστή