\
Κόλαση σεφ: ένας άντρας πρέπει να τρώει κρέας, αλλιώς δεν είναι άντρας
Ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ στον κόσμο, 14 αστέρια Michelin, κριτικός φαγητού, τηλεοπτικός παρουσιαστής - έχει να κάνει με τον Gordon Ramsay. Ο ελληνικός σεφ δεν προωθεί μόνο την ιδέα ότι τα υγιεινά τρόφιμα δεν μπορούν να έχουν κακή γεύση. Επιπλέον, ο Ramzi είναι οπαδός της βάναυσης αρσενικής κουζίνας, γι 'αυτό απευθυνθήκαμε σε αυτόν για συνταγές για τις πιο νόστιμες μπριζόλες, πικάντικες σούπες και φλογερό πρωινό. Λοιπόν, θα φορέσουμε ποδιές;
Ράφι αρνιού με βότανα
Από πού προήλθε η συνταγή: Από το πρόγραμμα Είναι όλα φαγητά (The F-Word).
Θα χρειαστείτε:
- 2 μεγάλο ράφι αρνιού, κομμένο σε 3 κομμάτια το καθένα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Για το φλοιό:
- 4 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
- 7 κουταλιές παρμεζάνα, τριμμένη (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
- Κλαδάκι μαϊντανού
- Κλαδάκι θυμάρι
- Κλαδάκι κόλιανδρο
- Κλαδάκι δεντρολίβανου
- 2 κουταλιές της σούπας Αγγλική μουστάρδα (Ντιζόν), λίγο ελαιόλαδο
Προβολή συνταγής:
Σκοτσέζικα αυγά
Συνταγή πού: Από το βιβλίο μαγειρικής του Γκόρντον Ραμζί. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μεσημεριανό. Δείπνο. „(Ultimate Home Cooking. Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο).
Θα χρειαστείτε:
- 8 αυγά
- 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- 250 g λουκάνικο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 πράσινο μήλο
- Αλεύρι
- Αρτοσκευάσματα
- Φυτικό έλαιο
Δείτε τη συνταγή:
Πικάντικη μεξικάνικη σούπα
Από πού προέρχεται η συνταγή: το κανάλι του συγγραφέα του YouTube του σεφ.
Θα χρειαστείτε:
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 μαύρο πιπέρι
- Κύμινο
- Ρίγανη
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Καφέ ζάχαρη
- 50 γρ. ντομάτα
- 300 γραμμάρια ντομάτας στο δικό τους χυμό
- 300 g κονσέρβες φασολιών
- 0,5 λίτρα ζωμού κοτόπουλου
Δείτε τη συνταγή:
Dorada με πράσο και φουντούκια ψημένα σε αλάτι
Πού είναι η συνταγή: από Βιβλία Home Cooking από τον Gordon Ramsay. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Μεσημεριανό. Δείπνο. „(Ultimate Home Cooking. Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο).
Θα χρειαστείτε:
- 2 dorado περίπου 400-500 g
- 1/2 κουταλιά της σούπας μάραθο
- 1 λεμόνι
- 1,5-2 κιλά αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Δείτε τη συνταγή:
Λοιπόν, για επιδόρπιο!
Raspberry soufflé
Πού είναι η συνταγή : από το πρόγραμμα This is all food (The F-Word) Season 4, Episode 5.
Θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια σμέουρων
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 λοβός βανίλιας
Για κρέμα pâtissière:
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 150 ml γάλακτος
- 100 ml κρέμα
- 15 g αλεύρι
- 10 g αλεύρι καλαμποκιού
- 3 αυγά
- 40 g ζάχαρη άχνη
- 3-4 μπισκότα Amaretto
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ σμέουρων
- 80g φρέσκα σμέουρα
Για ψήσιμο:
- 40 g βούτυρο
- 4-6 κουταλιές της σούπας σοκολάτας τριμμένη
Προβολή συνταγής:
Έχετε φάει; Και τώρα τρέχουμε εξίσου με χαρά στην αίθουσα για να απαλλαγούμε από τις συνέπειες!