Συμβουλές για σώμα σε φόρμα!

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Θα έρθει μια εορταστική βραδιά, και σχεδόν ο καθένας από εμάς θα έχει πιάτα οικεία από την παιδική ηλικία: σαλάτες με μαγιονέζα, ζεστά πιάτα και, φυσικά, επιδόρπιο. Ωστόσο, είμαστε σίγουροι ότι οι διακοπές δεν είναι λόγος να ξεχάσουμε όλες τις αρχές της σωστής διατροφής και να αναβάλουμε το όνειρο ενός υγιούς σώματος μέχρι κάποια Δευτέρα. Θα ξεκινήσω με το νέο έτος, αμέσως μετά το σαββατοκύριακο των διακοπών - αυτό δεν είναι το σύνθημά μας! Γιατί λοιπόν να κατηγορήσετε τον εαυτό σας για μια επιπλέον κουταλιά Olivier και να επαναφέρετε σε δύσκολη προπόνηση τι μπορεί να σωθεί.

Σε αντίθεση με τις υποθέσεις, αυτό δεν απαιτεί να τρώτε μόνο λαχανικά, να παρακολουθείτε τους χαρούμενους γείτονες στο τραπέζι. Απλά πρέπει να αλλάξετε λίγο το οικογενειακό μενού. Αλήθεια, το ίδιο είδος πιάτων δεν έχει βαρεθεί ακόμη; Συζητήστε αυτό το ζήτημα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα, σίγουρα ο καθένας έχει τη δική του πρόταση που θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε πιάτα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Προηγουμένως, ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να κάνει μια λίστα αγορών. Η επιλογή φαγητού και η προετοιμασία γευμάτων μαζί θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις διατροφικές συνήθειες του άλλου.

Συμβουλή : Κατά τη δημιουργία της λίστας σας, μην προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε μόνο φυσικά προϊόντα - επιτρέψτε στα αγαπημένα σας πρόσωπα να κάνουν τη δική τους επιλογή. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο καθένας ακούει τον εαυτό του και το σώμα του, αλλά κατανοεί τα οφέλη και τις βλάβες των τροφίμων.

Μερικοί χρήσιμοι κανόνες

Στις διακοπές, θυμηθείτε ότι ο στόχος σας είναι να απολαύσετε το φαγητό .
Είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά, δηλαδή να τηρείτε το συνηθισμένο μέγεθος μερίδας. Βρείτε ασυνήθιστα πιάτα στο τραπέζι. Σε τελική ανάλυση, δεν έχει νόημα να βασίζεσαι σε ό, τι έχεις στη διάθεσή σου οποιαδήποτε άλλη στιγμή.

Σε διακοπές, τρώτε ως συνήθως.
Εάν έχετε συνηθίσει να τρώτε μέχρι το ρολόι ή ακολουθώντας μια συγκεκριμένη ρουτίνα, τότε οι διακοπές δεν πρέπει να αποτελούν εξαίρεση. Μην πεινάτε όλη την ημέρα. Η ελαφριά πείνα θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε νηφάλια τα προσφερόμενα πιάτα και να επιλέξετε αυτό που σας προσελκύει περισσότερο.

Παρατηρήστε τα διαστήματα μεταξύ ποτών και γευμάτων.
Ένας απλός κανόνας: Όταν τρώω, δεν πίνω και δεν πίνω φαγητό. Αυτό θα σας βοηθήσει να δομήσετε τις ώρες της γιορτής σας και να μειώσετε την ποσότητα φαγητού που τρώτε. Το διάστημα μεταξύ τροφής και ποτού πρέπει να είναι περίπου 10-15 λεπτά.

Φάτε αργά.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απλώσετε την απόλαυση και να απολαύσετε πλήρως τα εορταστικά πιάτα, και το πιο σημαντικό, μην τρώτε υπερβολικά.

Μην καθίσετε στο τραπέζι για ώρες, απασχοληθείτε με κάτι.
Βγείτε για να συνομιλήσετε με τους καλεσμένους, βοηθήστε να καθαρίσετε το τραπέζι. Οι οικοδεσπότες των διακοπών θα είναι ευγνώμονες και δεν θα περάσετε ολόκληρο το βράδυ σε αδράνεια. Προσπαθήστε να προσθέσετε κίνηση στις διακοπές και τότε δεν θα παγώσει γύρω από την απόλαυση!

Κατά τη διάρκεια του γεύματος, δώστε προσοχή στο πιάτο σας. Εάν πληροί μερικά απλά κριτήρια, τότε κανένας πίνακας διακοπών δεν θα χαλάσει τη σωματική σας υγεία.

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Φωτογραφία: istockphoto.com

Θυμηθείτε την ισορροπία.
Να έχετε πάντα λαχανικά στο πιάτο σας. Θα βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων, θα δώσουν στο μενού σας ελαφρότητα και χρώμα σελποικιλία.

Προσπαθήστε να διαχωρίσετε τα πρωτεϊνικά τρόφιμα για διάλειμμα δύο έως τριών ωρών.
Η ανάμιξη πρωτεϊνικών τροφών (ψάρια, χαβιάρι, κρέας, κοτόπουλο, τυριά) μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι και, κατά συνέπεια, κακή ευεξία.

Πίνετε αρκετό νερό.
Με σοβαρή δηλητηρίαση, ο έλεγχος και η σύνδεση με τα σήματα του σώματος χάνονται, πράγμα που σημαίνει ότι η υπερκατανάλωση τροφής είναι εγγυημένη. Παρακολουθήστε τι υπάρχει στο ποτήρι σας και προσπαθήστε να πίνετε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της γιορτής των διακοπών.

Υγιείς Συνταγές Παραμονής Πρωτοχρονιάς

Λίγες μέρες πριν τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, αναλύστε τις διατροφικές σας συνήθειες και προσπαθήστε να καταλάβετε τι περιμένετε κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μην αναγκάζεστε να ελέγχετε πλήρως το φαγητό κατά τη διάρκεια των διακοπών, γιατί θα σας φέρει ικανοποίηση και άνεση. Για να διευκολύνετε τα πράγματα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, δοκιμάστε να συνθέσετε ένα νόστιμο και ισορροπημένο μενού εκ των προτέρων. Έχουμε ετοιμάσει μερικές συνταγές για να σας βοηθήσουμε με αυτό.

Μελιτζάνα με τυρί

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Φωτογραφία : istockphoto.com

Συστατικά:
● 1 μελιτζάνα
● 1/2 κολοκύθι
● 1 ντομάτα
● 150 g μοτσαρέλα
● 1/4 κεφαλή κρεμμυδιού
● 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας
● 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
● Λίγα φύλλα βασιλικού
● Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
● 1 κλαδάκι θυμάρι
● 1 σκελίδα σκόρδο

Προετοιμασία:
● Κόψτε την ντομάτα, τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 4-5 mm.
● Πασπαλίστε τις κούπες μελιτζάνας με αλάτι. Μετά από 30 λεπτά, λεκέτε ή ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
● Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε ένα καυτό τηγάνι σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τοματοπολτό μετά από 2 λεπτά και μειώνουμε τη θερμότητα. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια ευχάριστη μυρωδιά ψημένων τοματών, περίπου 2-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε 40 ml νερό, βασιλικό και θυμάρι. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
● Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες.
● Ευθυγραμμίστε το πιάτο με ένα φύλλο περγαμηνής, ρίξτε 1/2 σάλτσα ντομάτας, βάλτε τα λαχανικά κάθετα πάνω του, εναλλάσσοντας με τυρί. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
● Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Τονοσαλάτα

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Φωτογραφία: istockphoto.com

Συστατικά:
● 90g κονσέρβας τόνου
● 1/4 αγγούρι
● 1/4 αβοκάντο
● 1 μικρή δέσμη ρόκα
● 1/3 φλιτζάνι μείγμα σαλάτας
● 2 φύλλα μαρουλιού παγόβουνου
● Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
● 2-3
● Ελιές με κουκούτσια
● 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ελαιόλαδου
● Χυμός λεμονιού
● Αλεσμένη πάπρικα
● Σουσάμι

Προετοιμασία:
● Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε φέτες. Κόψτε τις ελιές σε μισούς δακτυλίους.
● Κόψτε το παγόβουνο σε λωρίδες, ταξινομήστε το μείγμα σαλάτας.
● Αγγούρι, σαλάταανακατέψτε, ρόκα και παγόβουνο με ελιές σε ένα μπολ, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
● Αποσυναρμολογήστε τον τόνο σε ίνες.
● Τοποθετήστε σαλάτα σε ένα πιάτο, πάνω με τόνο, αβοκάντο και πασπαλίστε με πάπρικα και σουσάμι.

Caprese

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Φωτογραφία: istockphoto.com

Συστατικά:
● 1 ντομάτα
● 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
Για σάλτσα πέστο:
● 2-3 st. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
● 1 μικρή δέσμη βασιλικού
● 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σπόρων κολοκύθας
● 1/2 σκελίδα σκόρδο
● Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:
● Για τη σάλτσα πέστο, κόψτε το βασιλικό μαζί με το στέλεχος με ένα μαχαίρι ...
● Βάλτε ψιλοκομμένο βασιλικό, σκόρδο και σπόρους κολοκύθας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε μέχρι σχεδόν ομοιογενή.
● Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ελαιόλαδο, ανακατέψτε τα πάντα ξανά, αλλά όχι για πολύ, ώστε να μην κτυπηθεί το λάδι.
● Κόψτε την ντομάτα και τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Τακτοποιήστε εναλλάξ πάνω σε ένα πιάτο.
● Σερβίρετε το πέστο ξεχωριστά σε μια βάρκα με σάλτσα.

Con carne

Νέο έτος σε ένα υγιές σώμα: σωστή διατροφή στο γιορτινό τραπέζι

Φωτογραφία: istockphoto.com

Συστατικά:
● 100 γραμμάρια βοείου κρέατος
● 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κόκκινα φασόλια
● 1/8 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού
● 1/4 καρότα
● 1/3 γλυκό πιπέρι
● 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας
● 1/3 φλιτζάνι ντομάτα στο δικό τους χυμό
● 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά σπόρων ροδιού
● Χυμός ασβέστη
● 1 σκελίδα σκόρδο
● Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
● Κύμινο, αλεσμένη πάπρικα
● 1 μικρή δέσμη βασιλικού

Προετοιμασία:
● Κόψτε τα καρότα και τις πιπεριές σε μεσαίους κύβους.
● Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα Teflon μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτουμε κιμά. Συνεχίστε να τηγανίζετε χωρίς να προσθέτετε λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε ο κιμάς να μην καίει ή να κολλάει.
● Τηγανίζουμε ξεχωριστά την πάστα ντομάτας, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα και στη συνέχεια αραιώνουμε με ζεστό νερό σε μια μεσαία παχιά σάλτσα. Όταν ο κιμάς φτάσει σε κατάσταση πλήρους ετοιμότητας, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, στραγγίξτε το λάδι, βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά, τους σπόρους του κυμινοειδούς, την πάπρικα στο τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά.
● Βάλτε τον κιμά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε το με λαχανικά και προσθέστε τις ντομάτες στο δικό τους χυμό (προ-ψιλοκομμένο, αλλά όχι μέχρι ομαλό) και τη σάλτσα ντομάτας.
● Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κονσέρβες και χυμό ασβέστη.
● Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι ή μπαχαρικά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
● Τοποθετήστε το con carne σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σπόρους ροδιού στην κορυφή.

Επικίνδυνες τροφές & τρόποι μαγειρέματος!

Προηγούμενη ανάρτηση Οι συντάκτες προσπαθούν: χαρακτηριστικά της λειτουργικής εκπαίδευσης
Επόμενη δημοσίευση Φτιάξτε την προπόνησή σας: Κορίτσι Άσκηση