Λαθραία, μαλακά ή σκληρά βρασμένα: Πώς να μαγειρεύετε αυγά με ασφάλεια

Ομελέτα με φασόλια και μπέικον, ποσέ σε μπρουσκέτα με γκουαμόλη, ή τέλεια στην απλότητά του, τα μαλακά βραστά αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με δώδεκα τρόπους και για κάθε γούστο. Αλλά ακόμα κι αν δεν είστε εξελιγμένοι, φαίνεται ότι ο καθένας μπορεί να τηγανίσει τα αυγά. Ωστόσο, συχνά ξεχνάμε βασικούς, αλλά τόσο σημαντικούς κανόνες - κανόνες ασφαλείας. Ακολουθούν μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνετε κατά το μαγείρεμα των αυγών.

Λαθραία, μαλακά ή σκληρά βρασμένα: Πώς να μαγειρεύετε αυγά με ασφάλεια

Φωτογραφία: istockphoto.com

Ημερομηνία λήξης

Ξεχάστε την ημερομηνία λήξης, η οποία αναφέρεται στο πακέτο, σε καμία περίπτωση. Τα αυγά που έχουν λήξει πρέπει να απορρίπτονται αμέσως. Τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 25 ημέρες χωρίς ψυγείο σε θερμοκρασίες από 0 βαθμούς έως +20 βαθμούς, ενώ σε θερμοκρασίες από -2 βαθμούς έως 0 βαθμούς, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 90 ημέρες.

Λαθραία, μαλακά ή σκληρά βρασμένα: Πώς να μαγειρεύετε αυγά με ασφάλεια

Το ψωμί δεν είναι το κεφάλι όλων: τι θα συμβεί αν εγκαταλείψετε το αλεύρι

Εδώ είναι έξι ευχάριστες αλλαγές που θα συμβούν σε εσάς αφού εγκαταλείψετε ψωμί και ψωμάκια.

Προσοχή: Σαλμονέλα

Η σαλμονέλωση μπορεί συχνά να σχετίζεται με την κατανάλωση αυγών. Αυτή η οξεία εντερική λοίμωξη είναι πιο επικίνδυνη για παιδιά κάτω των πέντε ετών και για ηλικιωμένους άνω των 65 ετών. Οι μικροοργανισμοί που μπορεί να βρίσκονται στο ωάριο πεθαίνουν σε θερμοκρασίες 75 βαθμών. Ωστόσο, η πρωτεΐνη αρχίζει να συσσωματώνεται ήδη στους 45 βαθμούς, πράγμα που σημαίνει ότι τα ομελέτα δεν έχουν πάντα χρόνο να ζεσταθούν στην επιθυμητή θερμοκρασία. Επομένως, είναι προτιμότερο να φτιάξετε μια ομελέτα από φρέσκα, απλά σπασμένα αυγά. ?

Είναι σχεδόν αδύνατο να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση, αλλά προσπαθήσαμε ακόμα να το καταλάβουμε.

Μην πλένετε τα αυγά σας εκ των προτέρων

Πλύνετε όλα τα αυγά αμέσως μετά δεν αξίζει να αγοράσετε. Αυτό διαταράσσει τη φυσική προστατευτική μεμβράνη του προϊόντος. Εάν το αυγό είναι πολύ βρώμικο, μπορείτε να το σκουπίσετε απαλά. Εάν αποφασίσετε να το πλύνετε, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε αμέσως - για παράδειγμα, να το βράσετε - και να το αφήσετε έτοιμο για αργότερα.

Λαθραία, μαλακά ή σκληρά βρασμένα: Πώς να μαγειρεύετε αυγά με ασφάλεια

Φωτογραφία: istockphoto.com

Διατηρήστε το καθαρό

Κατά το μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε προσεκτικά την επιφάνεια εργασίας. Πρέπει επίσης να πλένετε τα χέρια σας πιο συχνά. Αντιμετωπίστε τα αυγά όπως θα κάνατε με ωμό ψάρι ή κρέας.

Λαθραία, μαλακά ή σκληρά βρασμένα: Πώς να μαγειρεύετε αυγά με ασφάλεια

Πείνα: πώς η Άννα Σεμένκοβιτς έχασε βάρος μετά την απομόνωση

Η τραγουδίστρια μείωσε το άγχος της με φαγητό όλη την άνοιξη και στη συνέχεια άρχισε να δουλεύει πάνω στη φιγούρα της.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε ένα νόστιμο πρωινό, επιδόρπιο ή θρεπτικό σνακ, αλλά σίγουρα δεν θα βλάψετε την υγεία σας.

Προηγούμενη ανάρτηση Τα κύρια κόλπα του πάγκου πιέζουν για να το κάνουν σωστό και να αποφύγουν τραυματισμούς
Επόμενη δημοσίευση Πώς να επιτύχετε ένα επίπεδο στομάχι; Τρεις χρήσιμες ασκήσεις γιόγκα