The War on Drugs Is a Failure

Μετά το νέο έτος Detox: Πώς να ξεφορτωθείτε;

Μετά το νέο έτος Detox: Πώς να ξεφορτωθείτε;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Το τσούγκρισμα των γυαλιών και η συντριβή των πυροτεχνημάτων είναι παρελθόν. Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σκέφτεστε να επιστρέψετε στην κανονική σας ρουτίνα εργασίας. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι η αποτοξίνωση, δηλαδή η διατροφή υπό συνθήκες περιορισμού. Δεν αποκαθιστά μόνο το σώμα, αλλά και καθιστά δυνατή την εξερεύνηση του εαυτού σας, τις προσκολλήσεις και τις αντιδράσεις του σώματος. Συνιστούμε να πειραματιστείτε με την αποφυγή ζωικών προϊόντων όπως κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εξαλειφθούν τα πάντα από τη διατροφή ταυτόχρονα. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές και συνδυασμούς, ακούστε το σώμα σας.

Ακολουθούν μερικά διατροφικά πρότυπα:

● Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη ζωικών πρωτεϊνών και αντικαταστήστε την με φυτική πρωτεΐνη. Αλλάξτε κρέας, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα με όσπρια, σπανάκι, σπόρους κολοκύθας.

● Σταματήστε το τυρί cottage, το τυρί, το κρέας και τα ψάρια, αλλά συνεχίστε να πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι).

● Εξαλείψτε τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Η ποικιλομορφία δεν θα σας κάνει να βαρεθείτε

Να γνωρίζετε την ποικιλία των πιάτων. Το φαγητό σας δεν πρέπει να είναι του ίδιου τύπου. Μέσω της αποτοξίνωσης, το σώμα μαθαίνει να αλλάζει, μαθαίνει να εγκαταλείπει τις προσκολλήσεις και αποκτά ελευθερία από τις συνήθειες.

Συνταγές Detox. Αποθηκεύστε και θυμηθείτε

Ωστόσο, εάν θέλετε να ελέγξετε τη διατροφή σας και να μελετήσετε διεξοδικά το σώμα, είναι ακόμα καλύτερο να αποτοξινώσετε τον εαυτό σας. Έχουμε ετοιμάσει μερικές συνταγές για να σας διευκολύνουμε να βρείτε το φαγητό σας.

Μετά το νέο έτος Detox: Πώς να ξεφορτωθείτε;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Σαλάτα φακής και τυριών

Συστατικά:
● 1/3 φλιτζάνι φακές
● 80 γραμμάρια τυρί Adyghe
● 1/4 ντομάτα
● 1/3 πιπεριά
● 2 φύλλα κινεζικού λάχανου
● 1/3 φλιτζάνι μείγμα σαλάτας
● 1/8 κόκκινη κεφαλή κρεμμυδιού> ● 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
● 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
● 1 μικρό τσαμπί μαϊντανό και άνηθο
● Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

● Κόβουμε κόκκινα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, αρωματίζουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και μαρινάρετε για 1 ώρα.
● Ξεπλύνετε τις φακές με τρεχούμενο νερό. Μουλιάστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε, ρίξτε νέα και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
● Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους.
● Κόψτε το ένα τέταρτο της ντομάτας στο μισό.
● Κόψτε γλυκές πιπεριές και κινέζικο λάχανο σε μεσαίες λωρίδες.
● Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
● Σε ένα μεγάλο δοχείο, συνδυάστε λαχανικά, χόρτα, φακές, τυρί και ελαιόλαδο και σάλτσα από ξύδι.
● Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και πιπέρι.

Τηγανητό τυρί με λαχανικά

Συστατικά:
● 100 γραμμάρια Adyghe τυρί
● 1/3 πιπεριές
● 1/4 καρότα
● 1/4 κολοκυθάκια
● 1 μικρό κονδύλο πατάτας
● 3-4 ντοματίνια
● 1 μικρό τσαμπί κόλιαντρο και μαϊντανόκαι
● 1/2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
● 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σάλτσας σόγιας
● αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

● Κόψτε το τυρί σε μικρές μπριζόλες και τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι και στις δύο πλευρές.
● Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα ζεστό τηγάνι.
● Περίοδος με πιπέρι και σάλτσα σόγιας.
● Όταν τα λαχανικά είναι δροσερά, ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα βότανα και φρυγανισμένο σουσάμι.
● Βάλτε τυρί και λαχανικά σε ένα πιάτο.

Φαγόπυρο με λάχανα σόγιας

Συστατικά:
● 1/3 φλιτζάνι τριμμένο φαγόπυρο
● 1/2 φλιτζάνι λαχανάκια σόγιας
● 1/4 καρότα
● 1/8 κρεμμύδια
● 1/3 γλυκό πιπέρι
● 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
● κανέλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι
● 1 μικρή δέσμη ρόκα (προαιρετικά)

Προετοιμασία:
● Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και βράστε μέχρι να μαλακώσει.
● Κόψτε τα λαχανικά σε μεσαίες λωρίδες, τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι και προσθέστε μπαχαρικά.
● Ανακατέψτε το φαγόπυρο με λαχανικά, λάχανα σόγιας και ρόκα, σεζόν με σάλτσα σόγιας.

Ρύζι με tofu ομελέτα

Μετά το νέο έτος Detox: Πώς να ξεφορτωθείτε;

Φωτογραφία: istockphoto.com

Συστατικά:
● 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι
● 1/4 καρότο
● 1/2 κεφαλή κρεμμυδιού
● 3-4 ντοματίνια
● 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάχανα σόγιας
● 80 γραμμάρια tofu
● 1 μικρή δέσμη κόλιαντρο και μαϊντανό
● 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
● κουρκούμη

Προετοιμασία:
● Βράζουμε και ξεπλένουμε το ρύζι.
● Περάστε το tofu μέσω μύλου κρέατος μαζί με κουρκούμη, ανακατέψτε καλά.
● Κόψτε το κρεμμύδι σε μεσαίους κύβους, τρίψτε τα καρότα, κόψτε τις ντοματίνια στα μισά.
● Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα στεγνό τηγάνι για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανάκια κερασιάς και σόγιας, τη σάλτσα σόγιας και τον κιμά, μειώστε τη θερμότητα και, ανακατεύοντας συνεχώς, ζεστάνετε τα πάντα ομοιόμορφα. Τέλος, προσθέστε χονδροκομμένα χόρτα.
● Βάλτε καστανό ρύζι και tofu ομελέτα σε ένα πιάτο.

Δύναμη σε κίνηση

Προσπαθήστε να μετακινηθείτε περισσότερο κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου της Πρωτοχρονιάς. Πηγαίνετε πατινάζ με την οικογένεια ή τους φίλους σας, επισκεφθείτε μουσεία που δεν έχουν αρκετό χρόνο τις καθημερινές ή κάντε μια βόλτα στην πόλη σας. Θυμηθείτε ότι, σε παγκόσμιο επίπεδο, η αποτοξίνωση δεν είναι μόνο ένας καθαρισμός των συνηθειών και της διατροφής, αλλά και ο καθαρισμός των σκέψεων.

Προηγούμενη ανάρτηση Πώς να γίνεις βράχος; Μια εβδομάδα προπόνησης με τον Dwayne Johnson
Επόμενη δημοσίευση Θέλω να φάω σωστά: από πού να ξεκινήσω;