32. ΕΤΗ & ΕΤΗ (APO COMIC TOY ARKA). 2016.05. REFENE

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Για να έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο να παραγγείλετε παράδοση PP-γεύματα ή να σταθείτε στη σόμπα για αρκετές ώρες, πριν κάνετε μια επιδρομή στα καταστήματα αναζητώντας εξωτικά υλικά. Σας προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας χωρίς να βλάψετε την προσωπικότητά σας με τη βοήθεια συνταγών που δημοσιεύονται στον ιστότοπο Grand Culinary. Η προετοιμασία τους θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες κάθε πιάτου είναι από 66 έως 490 θερμίδες. Η επιλογή μας περιλαμβάνει σαλάτες, σούπες, πιάτα για χορτοφάγους και ακόμη και επιδόρπια.

Μπριζόλα χοιρινό φιλέτο

Ανά μερίδα: 209 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • 600 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος,
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο εδάφους,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι,
  • αλάτι.

Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνει ομαλό το καρύκευμα. Πασπαλίστε το πάνω από το φιλέτο με ξηρά χέρια και μετά τρίψτε τα μπαχαρικά στις πλευρές του κρέατος, πιέζοντας απαλά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό για ένα λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για 10 λεπτά, μαυρίζοντας το κρέας σε κάθε πλευρά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναστρέψετε το κρέας. Μεταφέρετε το φιλέτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Κόψτε τα μενταγιόν πριν το σερβίρετε.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

5 κουνήματα για πάρτι στο σπίτι με χαμηλές θερμίδες που δεν θα βλάψουν την εικόνα σας

Αυτά Οι συνταγές θα σας επιτρέψουν να συνεχίσετε να χάνετε βάρος χωρίς να διακόψετε την ομάδα.

Σολομός με ντομάτες, ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Μία μερίδα: 300 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • 4 φιλέτα σολομού, 140 γραμμάρια το καθένα,
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
  • 3 ψιλοκομμένες ντομάτες,
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα,
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι,
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 205 βαθμούς. Περιχύνουμε τα ψάρια με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το μείγμα ντομάτας πάνω από το ψάρι. Καλύψτε πλήρως το πιάτο με τα άκρα του φύλλου, τοποθετήστε τα ρολά στο ταψί. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 25 λεπτά.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Φωτογραφία: istockphoto.com

Αμερικανική σαλάτα με ζυμαρικά

Ανά μερίδα: 286 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά.

Συστατικά για 6 μερίδες :

  • 2 ποτήριακαι μαγειρεμένους και πλυμένους κώνους ζυμαρικών,
  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μίσχο σέλινου,
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (μουλιάστε σε νερό για 5 λεπτά).
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό,
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια (προαιρετικό),
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα,
  • 3/4 κουτ ξηρή μουστάρδα,
  • 1,5 κουτ ζάχαρη,
  • 1,5 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου,
  • 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ζυμαρικά, σέλινο, κρεμμύδι, μαϊντανό και ντομάτα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα, μουστάρδα, ζάχαρη, ξύδι, ξινή κρέμα και αλάτι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Το τέλειο πρωί: 7 καλύτερα πρωινά Σαββατοκύριακου

Υγιεινό και όμορφες συνταγές για όσους δεν χρειάζεται να βιαστούν οπουδήποτε.

Σούπα λαχανικών της Τοσκάνης με φασόλια και σπανάκι

Μία μερίδα: 145 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Συστατικά για 6 μερίδες:

  • 1 κουτί κονσερβοποιημένων λευκών φασολιών (υγρό αποστράγγισης, ξεβγάλτε τα φασόλια).
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους,
  • 1/2 φλιτζάνι καρότα σε κύβους,
  • 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους σε κύβους,
  • 1,5 φλιτζάνια κολοκυθάκια σε κύβους,
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι,
  • 1/2 κουτ αποξηραμένο φασκόμηλο,
  • 1/2 κουτ αλάτι,
  • 1/4 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,
  • 0,9 λίτρα ελαφρώς αλατισμένου κοτόπουλου ή ζωμού λαχανικών,
  • 1 κουτί με φέτες ντομάτας χωρίς αλάτι.
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού,
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Πολτοποιήστε τα μισά φασόλια σε ένα μπολ με μύλο πατάτας ή κουτάλι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, κολοκυθάκια, σκόρδο, θυμάρι, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά, έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Προσθέστε ζωμό και ντομάτα με χυμό σε μια κατσαρόλα, βράστε. Προσθέστε πουρέ και ολόκληρα φασόλια και σπανάκι και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά, έως ότου το σπανάκι να μαλακώσει. Σερβίρετε πασπαλισμένο με παρμεζάνα.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Φωτογραφία: istockphoto.com

Βόειο κρέας με λαχανικά

Ανά μερίδα: 450 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • 700 γραμμάρια μπριζόλας μαχαιριού,
  • 170 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες,
  • 110 g αρακά ή πράσινα φασόλια,
  • 1 κουτί νεαρών σπαδίκων καλαμποκιού, στραγγισμένο.
  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές φέτες,
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας,
  • 1 τσίλι, σπόρο και ψιλοκομμένο ·
  • 2 κουτ ζάχαρη,
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμός ασβέστη;
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
  • 2 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες,
  • 1 μάτσο λεπτό πράσινο φέτεςka;
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Κόβουμε το κρέας κατά μήκος σε φέτες 10 cm, και μετά από τις ίνες σε φέτες 0,6 cm, αλατίζουμε και πιπέρι. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το τσίλι, τη ζάχαρη και το χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε το βόειο κρέας στη σάλτσα, ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί το κρέας με υγρό.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βόειο κρέας και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κρέας και αφήστε το στην άκρη. Αφήστε το υγρό στο τηγάνι να πήξει, θα σκουπίσει για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμύδια, μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε μανιτάρια, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια ή φασόλια, καλαμπόκι, πιπεριές και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανό και τρυφερό, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε κρέας στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Τρώτε λιγότερο και μην πεινάτε. 10 κόλπα για να ξεγελάσετε τον εγκέφαλό σας

Δεν χρειάζεται να υποφέρετε.

Τηγανητό κουνουπίδι

Σε μία δόση: 66 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • 1 κεφάλι κουνουπιδιού,
  • 2 κουτ φυτικό έλαιο;
  • 2 σκελίδες σκόρδου, σε κιμά,
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας,
  • χυμός ολόκληρου ασβέστη (ή λίγο ξύδι ρυζιού),
  • 2 φτερά πράσινου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα,
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα sirach ή άλλη καυτή σάλτσα,
  • σφήνες ασβέστη για γαρνιτούρα.

Χωρίστε το κουνουπίδι σε μεγάλα μπουμπούκια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τα σχίσετε σε πολύ μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι, στη συνέχεια κουνουπίδι και σκόρδο. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έτσι ώστε το λάχανο να γίνεται πολύ τραγανό σε μέρη. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και μετά μειώστε τη θερμότητα.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό ασβέστη και τα περισσότερα πράσινα κρεμμύδια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε ζεστή σάλτσα και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο περισσότερη σάλτσα εάν προτιμάτε ένα βαθύτερο χρώμα και γεύση. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζουμε με εναπομείναντα κρεμμύδια και γαρνίρουμε με ασβέστη.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Φωτογραφία: istockphoto.com

Μαλακότερο με μπρόκολο και τυρί τσένταρ

Ανά μερίδα: 200 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά για 6 μερίδες:

  • 350 g συμπυκνωμένου γάλακτος,
  • 1 κεφαλή μπρόκολου,
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ·
  • 1 μέτρια κόκκινη πατάτα, σε κύβους,
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι,
  • 3 φλιτζάνια κοτόπουλο ή λαχανικά ·
  • 1/4 κουτ φρέσκο ​​τριμμένο μοσχοκάρυδο,
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο ζεστό τσένταρ,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Worcestershire;
  • αλάτι και πιπέρι,
  • 2 φτερά πράσινου κρεμμυδιού, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους.

Διαχωρίστε τα μπουμπούκια μπρόκολου από το στέλεχος: μεγάλες περικοπέςαυτά τα μικρά που προορίζονται για διακόσμηση. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το στέλεχος.

Τηγανίστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το στέλεχος του μπρόκολου σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 7-10 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε ζωμό και βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα λαχανικά πυκνώσουν και μαλακώσουν - 12-15 λεπτά.

Βάλτε μικρούς μπουμπούκια μπρόκολου σε μια κατσαρόλα και ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό, βράστε. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου πέντε λεπτά. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Συχνές ερωτήσεις : Γιατί οι δρομείς τρώνε ζυμαρικά την παραμονή του αγώνα;

Σας λέμε τι είναι τα ζυμαρικά, γιατί και πού να το βρείτε.

Fettuccine Alfredo

В ανά μερίδα: 490 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Συστατικά για 4 μερίδες:

  • 15 g βούτυρο,
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ·
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο,
  • 2 κουτ αλεύρι σίτου,
  • 1 ποτήρι γάλα 2%,
  • 2 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί,
  • 3/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα,
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό,
  • 340 g fettuccini;
  • αλάτι και πιπέρι.

Για τη σάλτσα, τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο, τηγανίστε το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού για ένα λεπτό. Προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 3 λεπτά, έως ότου η σάλτσα αρχίσει να πήζει. Προσθέστε και τα δύο τυριά και συνεχίστε την ανάδευση για περίπου ένα λεπτό μέχρι να λιώσει. Ρίξτε το μαϊντανό.

Ταυτόχρονα, μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό από το δοχείο σε ξεχωριστό μπολ και στραγγίζουμε το υπόλοιπο υγρό. Προσθέστε τη σάλτσα, μισό ποτήρι από το υπόλοιπο μαγειρικό νερό και αλάτι για γεύση στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε παρμεζάνα και φρέσκο ​​πιπέρι σε μπολ ζυμαρικών.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Φωτογραφία: istockphoto.com

Frozen Berry Smoothie

Ανά μερίδα: 366 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Συστατικά για 2 μερίδες:

  • 1 παγωμένη μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες,
  • 2 φλιτζάνια κατεψυγμένες φράουλες, σμέουρα ή κεράσια,
  • 1 ποτήρι γάλα,
  • 1/2 φλιτζάνι απλό ή γιαούρτι βανίλιας,
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι,
  • μέλι για γεύση.

Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι να μαλακώσει, ρίξτε σε ποτήρια.

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 από τα πιο νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων

Εάν το καλοκαίρι δεν είναι θα είναι: 5 απλές συνταγές για την ανανέωση της προσφοράς βιταμινών

Smoothie. Ένα υγιεινό και ικανοποιητικό σνακ σε ένα ποτήρι. Infographics συνταγής.

Κέικ ολικής αλέσεως

Ανά μερίδα: 254 θερμίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Ingrμονάδες για 8 μερίδες:

  • 1,5 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως,
  • 2 κουτ μπέικιν πάουντερ,
  • 1/4 κουτ λεπτό αλάτι,
  • 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη,
  • λεπτό ξύσμα 1 λεμονιού,
  • 1/2 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι 2%,
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα 1%;
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο,
  • 1/2 κουτ εκχύλισμα βανίλιας,
  • λευκά 2 μεγάλα αυγά,
  • 1 μεγάλο αυγό.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Ψεκάστε ένα ταψί 21 x 11 cm με σπρέι μαγειρέματος, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Προσθέστε γιαούρτι, γάλα, ελαιόλαδο, βανίλια, ασπράδι αυγού και ολόκληρο αυγό, χτυπήστε δυνατά μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ψήστε για περίπου 50 λεπτά. Ψύξτε το κέικ στη σχάρα για πέντε λεπτά και μετά τοποθετήστε το και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Προηγούμενη ανάρτηση Αστέρια με μια ατελή μορφή. Είναι περήφανοι για το σώμα τους, παρά τις προκαταλήψεις των άλλων.
Επόμενη δημοσίευση Δεν είναι εύκολη επιλογή. Ποιος είναι πιο δροσερός: Chuck Norris ή Jean-Claude Van Damme;