8 Must Try Japanese Foods 食べるべき日本食

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Η ιαπωνική κουζίνα ήρθε στη Ρωσία πριν από αρκετές δεκαετίες και γρήγορα κέρδισε τη δημοτικότητά της. Όλοι αγαπούσαν ιδιαίτερα το σούσι και τα ψωμάκια. Μερικές φορές κάποιος παίρνει την εντύπωση ότι επειδή το σούσι είναι ιαπωνικό πιάτο, τότε δεν είναι επιβλαβές για τη φιγούρα, γιατί στο Land of the Rising Sun σχεδόν ποτέ δεν συναντάς παχιά άτομα. Και στην πραγματικότητα, τι θα μπορούσε να είναι επιβλαβές εκεί; Περιέχει μόνο ρύζι, θαλασσινά, λαχανικά και nori. Αλλά δεν είναι τόσο απλό.

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Σούσι, ζυμαρικά και παγωτό ρυζιού. Γιατί οι Ιάπωνες είναι τόσο λεπτές;

Τα ιαπωνικά κορίτσια καταφέρνουν να απολαμβάνουν το φαγητό και να μην αυξάνουν το βάρος.

Ρύζι

Το γέμισμα μπορεί να αλλάξει, αλλά το συστατικό του σούσι παραμένει αμετάβλητο είναι το ρύζι, το οποίο θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Περιέχει λίγες θερμίδες (115-130 kcal ανά 100 g) και σχεδόν καθόλου πρωτεΐνες και λίπη, αλλά πολλούς υδατάνθρακες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται και σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το ρύζι είναι ένα φυσικό απορροφητικό που απομακρύνει την περίσσεια υγρών από το σώμα και ταυτόχρονα τοξίνες και τοξίνες.

Ωστόσο, ορισμένοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι μόνο το καστανό ρύζι είναι χρήσιμο, καθώς είναι ο φλοιός που περιέχει όλες τις βιταμίνες και ορυκτά. Και το λευκό ρύζι προσθέτει μόνο θερμίδες στα πιάτα και συμβάλλει στην αύξηση του βάρους. Σε κάθε περίπτωση, το ρύζι δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως επιβλαβή προϊόντα, το κύριο πράγμα είναι η τήρηση του μέτρου. Αλλά δεν μπορείτε να το ονομάσετε και τον ακρογωνιαίο λίθο του PP.

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Φωτογραφία: istockphoto.com

Ψάρια και θαλασσινά

Τα οφέλη τους είναι αναμφισβήτητα: περιέχουν ωμέγα-3 και 6 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης, στα ψάρια και τα θαλασσινά υπάρχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β, Η και ΡΡ, μέταλλα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, όπως φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο. Όλα αυτά είναι τυπικά για φρέσκα ψάρια καλής ποιότητας. Αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι για αυτό εάν υπάρχει σούσι σε μη επαληθευμένα και αμφισβητήσιμα μέρη;

Λαχανικά και φύκια

Όπως και τα ψάρια καλής ποιότητας, δεν μπορείτε να βρείτε λάθος με τα λαχανικά. Για την παρασκευή ρολών, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται συχνότερα, όπου ουσιαστικά δεν υπάρχουν θερμίδες και τα αβοκάντο αποτελούν πηγή λιπαρών οξέων, βιταμινών, καλίου, χαλκού, σιδήρου και πολλών άλλων μετάλλων. Αποδεικνύεται ότι τα λαχανικά είναι σταθερά οφέλη και δεν βλάπτουν το σχήμα. Τα αποξηραμένα φύκια nori επίσης δεν ενέχουν κίνδυνο: περιέχει πολύ ιώδιο, σίδηρο, φυτικές ίνες.

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Τι να φάτε χωρίς να βλάψετε το σχήμα; 10 πιο νόστιμα πιάτα με χαμηλές θερμίδες

Δεν χρειάζεται καν να εγκαταλείψετε τα ζυμαρικά και τα επιδόρπια.

Γιατί είναι επιβλαβές το σούσι;

Τα κύρια συστατικά του σούσι είναι αρκετά ακίνδυνα, επομένως ποιος είναι ο κίνδυνος; Το γεγονός είναι ότι το σούσι και τα ρολά στη Ρωσία έχουν υποστεί σημαντικές αλλαγές σε σύγκριση με το αρχικό ιαπωνικό πιάτο. Τα πιο δημοφιλή σε εμάς είναι ρολά με πρόσθετα: κρέμα τυριού, Μάιοςυγιείς σάλτσες και ακόμη και μπέικον. Συχνά, δεν είναι φρέσκο, αλλά καπνιστό ψάρι τοποθετείται σε σούσι, το οποίο δεν είναι τόσο υγιές, επειδή διατηρεί υγρό στο σώμα. Πολλά ρολά τηγανίζονται σε ηλιέλαιο σε ένα ειδικό ψωμί - tempura, το οποίο προσθέτει επιπλέον σημεία στην βλάβη.

Μια άλλη απόχρωση έγκειται στη σάλτσα σόγιας, το wasabi και το τζίντζερ, τα οποία παραδοσιακά σερβίρονται με ιαπωνικά πιάτα. Το Wasabi επιδεινώνει την όρεξη, η σάλτσα σόγιας περιέχει πολύ αλάτι, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρεί νερό στο σώμα και οδηγεί σε οίδημα. Η μαρινάδα αναιρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ, καθώς περιέχει πολλή ζάχαρη και ξύδι.

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Φωτογραφία: istockphoto.com

Τι να κάνετε αν θέλετε πραγματικά σούσι;

Εάν προσπαθείτε να ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή, αλλά δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς σούσι, μπορείτε να τα φάτε, αλλά προσεκτικά. Είναι καλύτερα προετοιμασμένοι στο σπίτι. Δεν είναι τόσο δύσκολο, χρειάζεται μόνο κάποια εμπειρία. Και αν προτιμάτε εστιατόρια, τότε επιλέξτε μόνο αποδεδειγμένα μέρη με καλή φήμη. Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα των συστατικών.

Προτιμήστε τα κλασικά ρολά και το σούσι χωρίς επιπλέον σάλτσες και επιβλαβή συστατικά. Το σύνθημά σας πρέπει να είναι τόσο απλούστερο όσο καλύτερο. Χρησιμοποιήστε ελαφρά αλατισμένη σάλτσα σόγιας και απλώς βυθίστε το σούσι ελαφρά σε αυτήν, μην κάνετε μπάνιο μέχρι να εμποτιστεί εντελώς το κομμάτι.

Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Πώς να αντικαταστήσετε τα superfoods; Παραλλαγές φθηνών, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμων αναλόγων

Οι ειδικοί ανακάλυψαν εάν αυτά τα προϊόντα έχουν τις δηλωμένες μοναδικές ιδιότητες.

Μην τρώτε υπερβολικά: 4-5 σούσι ή όχι περισσότερο από μία μερίδα ρολών θα είναι αρκετό για να πάρει αρκετά. Εάν η διαθεσιμότητα του ρυζιού δεν είναι σημαντική για εσάς, τότε είναι καλύτερο να περιοριστείτε εντελώς στο σασίμι - φρέσκο ​​ψάρι κομμένο με έναν συγκεκριμένο τρόπο. Miso σούπα μπορεί να καταναλωθεί πριν από το κυρίως πιάτο. Αυτό θα ικανοποιήσει την πρώτη πείνα και δεν θα φέρει πολλές επιπλέον θερμίδες. Και τέλος, θα πρέπει να τρώτε σούσι όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, ώστε να διατηρείτε την αίσθηση του φαγητού φρέσκια και να μην προκαλεί περιττή βλάβη στη φιγούρα.

Οι πιο χαμηλές θερμίδες είναι απλοί λεπτοί ψωμάκια με λαχανικά :

  • αγγούρι - 90 kcal ανά 100 g;
  • τουρσί ραπανάκι - 46 kcal;
  • κολοκυθάκια - 87 kcal.

Μερικά από τα πιο υψηλά θερμίδες είναι:

  • dragon maki - 189 kcal ανά 100 g;
  • harumaki - 242 kcal;
  • Unagi Kani - 277 kcal.
Γιατί το σούσι δεν είναι PP; Αναλύστε τα συστατικά του αγαπημένου σας ιαπωνικού πιάτου

Φωτογραφία: istockphoto.com

Από το σούσι στις πιο χαμηλές θερμίδες περιλαμβάνουν:

  • σούσι με καβούρι - 25 kcal ανά τεμάχιο.
  • γαρίδες - 24 kcal;
  • χταπόδι - 22 kcal;
  • χτένι - 23 kcal.

Και στο πιο ικανοποιητικό:

  • καπνιστό σούσι χελιού - 51 kcal ανά τεμάχιο.
  • καπνιστός σολομός - 38 kcal;
  • Χαβιάρι Tobiko - 37 kcal.

Από αιχμηρό καιείναι καλύτερα να αρνηθείτε το ψημένο σούσι, είναι γεμάτα μαγιονέζα και θερμίδες.

Προηγούμενη ανάρτηση Προς τέλειο δέρμα. Κατάλογος τροφίμων για να απαλλαγείτε από την ακμή
Επόμενη δημοσίευση Τι υπάρχει για άντληση; 10 απλά τρόφιμα για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα